¿Sabías que los microgreens o microvegetales🌱son los primeros brotes que aparecen entre 7-15 días luego de sembradas las semillas?

Éstos son mucho más densos en nutrientes que los vegetales grandes y desarrollados y nos proporcionan mayores cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven la salud.

Cambiar algunos vegetales por microgreens en nuestras preparaciones nos ayuda a llenarlas de beneficios y mejorar nuestra nutrición.

Hoy les traemos éstas deliciosas recetas preparadas con nuestros Microgreens sembrados con Tu Huerta en Casa y con la ayuda de @alejandra.marquezv

Perfectas para el almuerzo, la cena, como snack, para cuando tengas visitas o simplemente cuando quieras!!!

Tostadas con Hummus de Remolacha 🍞

El hummus de remolacha no tiene un sabor muy pronunciado a remolacha, pero si tiene sus nutrientes y su color rosado perfecto.

RECETA:

➡ 2 tazas de garbanzos cocinados.
➡ 1/2 remolacha sin la piel (sin cocinar).
➡ 1/4 taza de aceite de oliva.
➡ 1 diente de ajo.
➡ Limón y sal al gusto.
➡ Procesa todo hasta obtener una textura cremosa.

Luego toma unas tajadas de pan tostado y esparces la mezcla, agregas queso feta y los 🥙 Microgreens (brotes).

Prepárate para probar algo delicioso!!

Bowl con falafel y microgreens🥗

⁠Ésta es otra receta que puedes hacer con los micro vegetales germinados de tu kit de Tu Huerta en Casa. Con su sabor único hacen que las preparaciones sean mucho más saludables y mejoren nuestra alimentación y la de nuestra familia.

RECETA:

➡ 1 taza de garbanzos
➡ 1 taza de quinoa cocinada⁠
➡ 2 cucharadas de avena molida⁠
➡ Sal al gusto
Procesar, hacer bolitas y hornear o cocinar en el sartén moviendo constantemente para que no se quemen.
➡ Quinoa cocinada (se cocina como arroz)
➡ Aguacate🥑⁠
➡ Hummus de remolacha (la receta está arriba↑)
➡ Microgreens🥙⁠de Habibi

Lo arman en un bowl…porque en bowl todo sabe mejor!

Si quieres ver un video del paso a paso para hacer el hummus y la quinoa, haz click aquí

Sopita de tomate para el ❤️

Esta sopa siempre es una buena elección!  Es deliciosa, natural y muy fácil de hacer y los microgreens, crecidos a partir de nuestras semillas orgánicas certificadas con la mejor calidad y sin manipulaciones genéticas, le aportan nutrientes y la hacen más fresquita.

RECETA:

➡ 3 tomates maduros.
➡ 1 zanahoria.
➡ 1/2 cebolla blanca.
➡ 1 diente de ajo.
➡ Aceite de oliva.
➡ Sal y pimienta.

Cocina la zanahoria en rodajas y los tomates enteros en agua (primero la zanahoria que es más dura, luego los tomates).
Cuando ya estén, sácalos del agua (no botes el agua) y quítale la cáscara a los tomates.
Aparte en un sartén sofríe la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente. El ajo se quema más fácil entonces puedes ponerlo casi al final.
Agrega la sal y la pimienta y licua todo. Puedes agregar de a poquitos el agua donde cocinaste los tomates y la zanahoria dependiendo de qué tan aguada o espesa te gusta.

Por último agregamos 🌱 microgreens y almendras fileteadas y queda deliciosaaa!!!

Las almendras le dan un toque crunchy y los brotes le dan un toque más fresco, además de añadirle extra nutrientes.

Ensalada deliciosa para acompañar tus comidas🍓

Es una ensalada sencilla, pero con sabores y colores que contrastan y la hacen deliciosa Con todos los beneficios de los micro vegetales llenos de nutrientes y sabor.

RECETA:

➡ Microgreens
➡ Fresas u otra fruta que te guste.
➡ Rábano.
➡ Queso mozzarella o feta.

¡Pónle tu vinagreta favorita!